Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Manager de Bucătărie
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Manager de Bucătărie dedicat și experimentat pentru a se alătura echipei noastre dinamice. În această poziție, veți fi responsabil pentru gestionarea eficientă a tuturor activităților din bucătărie, asigurându-vă că standardele de calitate și siguranță sunt respectate în mod constant. Veți supraveghea personalul bucătăriei, veți planifica meniuri, veți gestiona inventarul și veți colabora îndeaproape cu echipa de management pentru a îmbunătăți procesele și a crește satisfacția clienților. Candidatul ideal va avea abilități excelente de leadership, o înțelegere profundă a operațiunilor culinare și o pasiune pentru excelență în servicii. Dacă sunteți o persoană organizată, cu abilități de comunicare puternice și o atitudine proactivă, vă încurajăm să aplicați pentru această oportunitate interesantă.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Coordonarea și supravegherea activităților zilnice din bucătărie.
- Asigurarea respectării standardelor de siguranță și igienă alimentară.
- Planificarea și dezvoltarea meniurilor în colaborare cu bucătarii.
- Gestionarea inventarului și a comenzilor de aprovizionare.
- Formarea și evaluarea performanței personalului din bucătărie.
- Colaborarea cu echipa de management pentru îmbunătățirea proceselor.
- Monitorizarea costurilor și a bugetului bucătăriei.
- Rezolvarea problemelor și a reclamațiilor clienților legate de bucătărie.
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară în managementul bucătăriei sau într-un rol similar.
- Cunoștințe solide despre standardele de siguranță și igienă alimentară.
- Abilități excelente de leadership și comunicare.
- Capacitatea de a lucra sub presiune și de a respecta termenele limită.
- Abilități organizatorice și de gestionare a timpului.
- Cunoștințe despre planificarea meniurilor și gestionarea costurilor.
- Atitudine proactivă și orientată spre soluții.
- Diplomă în managementul ospitalității sau un domeniu similar este un avantaj.
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Care este experiența dumneavoastră în gestionarea unei echipe de bucătărie?
- Cum asigurați respectarea standardelor de siguranță alimentară?
- Puteți descrie o situație în care ați îmbunătățit eficiența operațională a unei bucătării?
- Cum gestionați conflictele sau problemele care apar în echipa dumneavoastră?
- Ce strategii utilizați pentru a menține costurile bucătăriei sub control?
